Grands Crus

Réf.

D3220AM

Dong Fang Mei Ren Hong Cha

Thé noir de Mae Salong, Thaïlande
Exclu Web - Quantité limitée
Un Grand Cru aux parfums évoquant un bouquet de rose, des agrumes confits et des épices, délicatement soutenu par une note finale pyrogénée.
Conditionnement
packaging
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru est à mi-chemin entre le oolong oriental beauty (un thé de forte oxydation dont les feuilles ont été mordues par un insecte et aboutissant ainsi à une transformation aromatique des composés), et un thé noir marqué par une torréfaction finale des feuilles.

Un véritable tourbillon de parfums évoquant un bouquet de rose, des agrumes confits et des épices, délicatement soutenu par une note finale pyrogénée.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Mae Salong, Thaïlande
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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