Grands Crus

Réf.

2786

Dong Fang Mei Ren

Oolong de Taïwan
Un Grand Cru aux parfums de fleurs, de miel, de vanille et de fruits, sur une texture ronde et onctueuse.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru provient de Emei, qui se situe dans la région taïwanaise de Hsinchu. Il s'agit d'un Dong Fang Mei Ren, c’est-à-dire un oolong d'oxydation forte. Il est réalisé à partir du cultivar Qing Xin Da Pan.

Un délicieux oolong qui dévoile un tourbillon de parfums de fleurs, de miel, de vanille et de fruits, sur une texture ronde et onctueuse.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Hsinchu, Taïwan
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation forte)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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