Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé noir aux allures de oolong
Ce Grand Cru de Madame Ming est à mi-chemin entre le oolong oriental beauty (un thé de forte oxydation très gourmand dont les feuilles ont été mordues par un insecte, générant une transformation aromatique des composés), et un thé noir marqué par une torréfaction finale des feuilles.
Un véritable tourbillon de parfums évoquant un bouquet de roses, des agrumes confits et des épices, délicatement soutenu par une note finale pyrogénée.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux oolong de Madame Ming du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : fines feuilles délicatement torsadées
Couleur : ambré
Texture en bouche : soyeuse
Notes : très floral (bouquet de roses), agrumes confits, pyrogéné, épicé, boisé
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
