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Livraison offerte dès 45 € d’achat *
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Temps d'infusion 5'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un magnifique oolong d’hiver
Ce thé oolong provient de Mae Salong, en Thaïlande, où il est produit avec soin par Mme Ming. Son nom, « Dong Pian » ou « feuilles d'hiver », indique qu'il est récolté pendant la saison hivernale, ce qui lui confère des caractéristiques uniques.
Un magnifique oolong aux élégantes notes florales, beurrées et végétales, qui se déploient sur une texture onctueuse.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux oolong de Madame Ming du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles roulées en perles
Couleur : doré
Texture en bouche : onctueuse
Notes :floral (lys, pivoine, tiaré), beurré, végétal, vanillé
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de thé dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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