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Description
Un Earl Grey japonais exceptionnel
Ce Grand Cru récolté à Shizuoka au Japon est une véritable curiosité. En effet, les feuilles de thé vert se sont doucement imprégnées des écorces de bergamote, par simple contact, pour une rencontre harmonieuse.
Un sencha de printemps qui nous surprend par ses notes intenses d'agrumes, qui évoluent vers des nuances végétales, lactées et florales. Rafraîchissant !
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié au Earl Grey du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Shizuoka, Japon
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : aiguilles fines, écorces d’agrumes
Liqueur
Couleur : jaune clair
Texture : soyeux, finement poudré
Saveur : sucré, fine acidité
Notes : zestes d’agrumes (yuzu, bergamote, mandarine verte), iodé, végétal, finale lactée et florale
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 70°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.