Earl Grey Impérial

Thé noir parfumé - Agrumes
Ce thé noir, agrémenté de pointes blanches, a été délicatement parfumé à l’essence naturelle de bergamote
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  • Temps d'infusion 3' - 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

D'une grande finesse, ce thé noir, agrémenté de pointes blanches, a été délicatement parfumé avec une essence naturelle de bergamote. Les pointes blanches correspondent aux bourgeons tendres du théier recouverts d'un léger duvet. 

Le Earl Grey est un grand classique anglais, depuis que Charles Grey, comte (earl en anglais) de Falodon et Ministre des Affaires étrangères du Royaume britannique au milieu du XIX ème siècle, reçut d'un mandarin chinois une vieille recette consistant à aromatiser son thé avec de la bergamote.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 90°C. Faire infuser 3 à 5 minutes.


Préparer ce thé glacé :

Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec un dessert au citron.
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