Réf.

100060

Fo Shou de Baguashan

Name: Fo Shou de Baguashan
SKU: 100060
Price: 26 EUR
Availability: InStock

Oolong de Nantou, Taïwan

26,00 €

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

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Un Grand Cru aux notes florales, miellées et fruitées.

Temps d'infusion 5'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée

Description

Un oolong en perles élégant et complexe

Cet oolong vient de la montagne Beishan à Taïwan. Issu du cultivar fo shou, ou « main de Bouddha », nommé ainsi en raison de la forme de ses feuilles qui rappellent le fruit du même nom. Originaire du Fujian, ce thé est aussi produit à Taïwan en perles, avec des

notes florales plus marquées.

Un oolong élégant au profil aromatique très complexe dévoilant de superbes notes florales, évoluant vers des nuances miellées et fruitées. Un vrai bijou.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de Taïwan du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Nantou, Taïwan

Couleur :
Thé oolong

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : feuilles finement roulées en perles

Liqueur

Couleur : doré

Texture en bouche : soyeuse

Notes : floral (nectar de fleurs), miellé, fruité (mûre), nuances pyrogénées, finale cassonade

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.