Grands Crus

Réf.

3073A20

Fukamushi Asanoka Shincha BIO

Thé vert primeur du Japon 2020
Un cru très umami au profil aromatique complexe avec des notes à la fois végétales, beurrées puis iodées
34,00 €
En stock

Livraison Colissimo offerte en France dès 45€ d’achat *

  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé est issu du cultivar Asanoka, il est récolté à Satsuma, dans la préfecture de Kagoshima.

La typicité des Fukamushi vient du fait que leur étuvage (cuisson à la vapeur) est 2 à 3 fois plus long que pour les autres sencha. Cela leur donne une liqueur à la couleur vert vif, une texture très épaisse et des notes intenses.

Un cru très umami au profil aromatique complexe avec des notes à la fois végétales, beurrées puis iodées.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Cet Ichibancha a subi un étuvâge puissant. Il nous vient de Kagoshima et a été manufacturé à partir du cultivar Asanoka.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Aucun avis
Rédigez votre propre commentaire
Retour
Me connecter
Me connecter Créer mon compte