Oolong Old Fashioned

1 verre à Old fashioned Cocktail alcoolisé
  • facile
  • 10min
  • 4h
Oolong Old Fashioned

Ingrédients

  • 10 g de Tie Guan Yin Impérial
  • 25 cl d'eau filtrée
  • 6 cl de bourbon
  • 1 carré de sucre
  • 3-4 gouttes d’angostura
  • 1 zeste d’orange
  • Glaçons

Préparation

  • Faites infuser 10 g de Tie Guan Yin Impérial dans 25 cl d’eau à température ambiante pendant 4h. Retirez les feuilles infusées puis placez au frais.
  • Déposez le sucre dans le verre. Arrosez-le avec quelques gouttes d’angostura et écrasez le tout avec un pilon (il est possible de remplacer le carré de sucre par un peu de sucre de canne liquide).
  • Ajoutez quelques glaçons.
  • Versez le bourbon et ajoutez 10 cl de thé infusé (ajustez à votre convenance).
  • Mélangez à la cuillère.
  • Pressez le zeste au-dessus du verre.

Conseil de dégustation

Utilisez le zeste d’orange pour parfumer le bord du verre puis déposez-le dans le verre pour la décoration.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération