Oolong Old Fashioned
1 verre à Old fashioned
Cocktail alcoolisé
- facile
- 10min
- 4h
Ingrédients
- 10 g de
- 25 cl d'eau filtrée
- 6 cl de bourbon
- 1 carré de sucre
- 3-4 gouttes d’angostura
- 1 zeste d’orange
- Glaçons
Préparation
- Faites infuser 10 g de Tie Guan Yin Impérial dans 25 cl d’eau à température ambiante pendant 4h. Retirez les feuilles infusées puis placez au frais.
- Déposez le sucre dans le verre. Arrosez-le avec quelques gouttes d’angostura et écrasez le tout avec un pilon (il est possible de remplacer le carré de sucre par un peu de sucre de canne liquide).
- Ajoutez quelques glaçons.
- Versez le bourbon et ajoutez 10 cl de thé infusé (ajustez à votre convenance).
- Mélangez à la cuillère.
- Pressez le zeste au-dessus du verre.
Conseil de dégustation
Utilisez le zeste d’orange pour parfumer le bord du verre puis déposez-le dans le verre pour la décoration.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération