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Vamos a la Bahia

4 verres Cocktail sans alcool
  • moyenne
  • 30 min
  • 15 min
La création 2025 Bahia a inspiré les collaborateurs Palais des Thés et cette année, c’est l’équipe de la boutique d’Antony qui a remporté tous les suffrages avec sa recette aussi gourmande qu’aromatique.   Osez vous essayer à ce mocktail spectaculaire : sa mousse onctueuse saura séduire les plus curieux !
Escale Tropicale

Ingrédients

  • 16 g de Bahia
  • 40 cL d’eau filtrée
  • 14 cL de jus de fruit de la passion
  • 2 fruits de la passion entier
  • 4 cL de sirop de rose
  • 2 grosses pincées de poivre de Timut moulu
  • 1 blanc d'œuf

Préparation

  • Infusez le thé Bahia bio dans l’eau à température ambiante pendant 15 minutes, afin de créer un concentré.
  • Dans un shaker, versez le concentré de Bahia, ajoutez les fruits de la passion évidé, le sirop de rose, le jus de fruit de la passion, le blanc d’oeuf et le poivre de Timut.
  • Mélangez au shaker pendant une trentaine de secondes.
  • Versez le mocktail dans 4 belles coupes, en filtrant à l’aide d’un chinois.

Conseils de dégustation :

En guise de décoration, ajoutez un demi fruit de la passion sur la mousse du cocktail avant de servir.
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