Cake marbré matcha-vanille

4 personnes Dessert

moyen
30 min
20 min

Hypnotique ! Les volutes vertes de ce marbré au matcha et à la vanille seront parfaites lors d’un goûter ou bien au petit-déjeuner. Un gâteau très doux et gourmand, idéal pour faire connaître le matcha à ceux qui en craignent l’amertume.

Ingrédients

5 g de matcha de votre choix
100 g de farine
100 g de sucre glace
7 g de levure chimique (1 càc)
70 g de beurre
3 œufs
1 cuillère à café de pâte de vanille (ou d’extrait de vanille)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les œufs, la farine, la levure, le sucre glace et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse. Séparez-la en deux saladiers.
Dans le premier saladier, ajoutez le matcha tamisé. Mélangez.
Dans le second saladier, ajoutez la pâte de vanille (ou extrait de vanille).
Dressez le marbré : versez dans un moule à cake la pâte verte et la pâte blanche en alternant.
Enfournez pour 20 min à 180°C, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche du gâteau.

Conseils de dégustation :

Pour un goûter des plus gourmands, accompagnez votre part de marbré d’un matcha latte bien mousseux.

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