Grands Crus

Réf.

0185A19

Gopaldhara Grand Oolong

Thé Oolong d'Inde - Récolte d'Automne 2019
Un Grand Cru automnal sucré, avec une texture subtilement poudrée. Ses notes aromatiques sont complexes, à la fois fruitées, végétales, florales et camphrées.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Situé dans la vallée Mirik, Gopaldhara est l'un des jardins les plus élevés de Darjeeling. Ce Grand Cru est réalisé à partir du cultivar AV2, qui est célèbre pour sa grande richesse aromatique. Sa fabrication s'inspire des thés Oolong de faible oxydation.

Un Grand Cru automnal sucré, avec une texture subtilement poudrée. Ses notes aromatiques sont complexes, à la fois fruitées, végétales, florales et camphrées.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

A l'ouest de Darjeeling, dans le district de Mirik, le domaine de Gopaldhara offre des lots parfois aussi délicieux que cet iconoclaste Oolong.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Oolong, oxydation légère

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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