Gunpowder

Thé vert de Chine
Voici un thé vert traditionnel, utilisé pour la préparation du célèbre thé à la menthe marocaine. Un thé vif et astringent, réputé pour sa grande fraîcheur
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D214AM
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  • Temps d'infusion 3' - 5'

  • Dosage 3g /30cl

  • Température d'infusion 80°C - 175°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Gunpowder, littéralement "Poudre à canon", est un thé vert de Chine roulé en petites perles. Vif et astringent, frais et désaltérant, il est le thé le plus utilisé pour préparer le célèbre thé à la menthe.  Au Maroc et dans de nombreux pays arabes, offrir du thé à la menthe fait partie des règles de savoir-vivre et correspond à l'expression la plus raffinée de l'hospitalité.

Pour une expérience authentique, le Gunpowder se déguste avec des feuilles de menthe fraîche et du sucre, ajoutées au moment de l’infusion. Les services successifs donnent des verres de plus en plus sucrés et astringents. Au moment de servir, il est de coutume de lever bien haut la théière au dessus du verre, ce qui permet à l'eau chaude de s'oxygéner et de donner un thé mousseux et plus fort en arômes. 

Suggestion de préparation

Pour une expérience authentique, le Gunpowder se déguste avec des feuilles de menthe fraîche et du sucre, ajoutés au moment de l’infusion. Les services successifs donnent des verres de plus en plus sucrés et astringents. Au moment de servir, il est de coutume de lever bien haut la théière au dessus du verre, ce qui permet à l'eau chaude de s'oxygéner et de donner un thé mousseux et plus fort en arômes.
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