Grands Crus

Réf.

3073A21

Gyokuro Hikari Saemidori BIO

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru qui déploie un bouquet végétal frais, marin et floral.
46,00 €
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  • Temps d'infusion 2'30

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 50°C - 120°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Gyokuro est un thé d'ombre : 3 semaines avant la récolte, on prive les théiers de lumière pour favoriser le développement de la saveur umami, et une texture onctueuse. Son nom signifie « perles de rosée » en référence à son élégance et sa délicatesse.

Un des plus beaux thés verts japonais qui déploie un bouquet végétal frais, marin et floral. Sa texture est ronde et épaisse, avec une saveur umami intense.

Pour dévoiler toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est aussi possible de réaliser votre thé à froid en remplaçant l'eau par des glaçons : l'infusion est terminée lorsque les glaçons ont totalement fondus, et vous recueillez ainsi une liqueur concentrée et intense, rare comme des perles de rosée.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Kirishima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2'30 minutes dans une eau à 50°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

4.8 /5

Calculé à partir de 6 avis client(s)

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Claire V.   publié le 21/10/2021

5/5

Très iodé, très rafraîchissant. Un vrai plaisir...

Nicole M.   publié le 19/10/2021

5/5

Je suis une habituée de ce thé

Jean Marie N.   publié le 15/10/2021

5/5

Commande de ce thé grand cru après ma participation à la session de l'école du thé sur les thés du Japon.

Estelle L.   publié le 26/09/2021

4/5

Très bon gyokuro.

MARIE HELENE G.   publié le 16/09/2021

5/5

Très bon thé

Anne-Marie d.   publié le 30/07/2021

5/5

Un de mes thés préférés! Indisponible en boutique… Trouvé sur le site !!!

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