Description
Créée en 1999, Himalayan Shangri-La Tea Producers est une manufacture travaillant en étroite collaboration avec des fermiers et coopératives. Le jardin de 250 hectares est situé entre 1200 et 2100 mètres d'altitude, dans la vallée d'Ilam.
Un thé au caractère bien affirmé qui s'articule autour de pôles boisés, fruités et miellés.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées régulières
Couleur : fauve, bourgeons dorés
Notes : fruité, boisé, miellé, gourmand, pain grillé, cassonade, cannelle
Infusion
Notes : fruité, gourmand, bois précieux
Liqueur
Couleur : acajou à reflets vert-jaune
Texture en bouche : poudrée (pointe d’astringence)
Saveur : sucrée (pointe amère)
Notes : boisé, fruits compotés, miel brun
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.