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Temps d'infusion2'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion60°C - 140°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Le Gyokuro est l’un des thés les plus précieux du Japon, et celui-ci est particulièrement exceptionnel, car il a été couvert avec une structure en paille entièrement confectionnée à la main : on l'appelle Hon Gyokuro.
Un Grand Cru d’une élégance folle : sa texture veloutée tapisse le palais et dévoile une saveur umami ainsi qu’un pôle marin d’une puissance exceptionnelle.
Spécificités
Origine :
Shizuoka, Japon
Couleur :
Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites aiguilles fines et régulières
Notes : vert foncé luisant
Infusion
Notes : végétal, mie de pain, iodé, fond fruité
Liqueur
Couleur : vert jade
Texture en bouche : veloutée
Saveur : umami, sucré
Notes : extrêmement marin ! crustacé super doux, fond gourmand (mie de pain et vanille)
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 60°C.
Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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4.9 /5
Calculé à partir de 7 avis client(s)
Client anonyme
publié le 28/02/2023
suite à une commande du 12/02/2023
4/5
produit cher car les paquets sont de 50 gr ( cela passe inapercu au moment de la commande )
Réponse de
palaisdesthes.com
le 27/02/2023
Bonjour, Tout d'abord, merci pour votre avis. Nous sommes désolés que les prix proposés ne vous conviennent pas. Nos équipes mettent tout en œuvre afin de garantir le meilleur rapport qualité/prix. Nous leur transmettons donc votre retour. Nous vous souhaitons une bonne journée, votre Service Client.
Lia B.
publié le 19/01/2023
suite à une commande du 06/01/2023
5/5
J'adore. Rappelle le bouillon de bonite. Parfait avec du poisson.
Jérôme C.
publié le 12/01/2023
suite à une commande du 21/12/2022
5/5
Que dire ! on frôle l'excellence avec ce hon gyokuro, la finesse et la couleur vert sombre typique des feuilles, la puissance des notes herbacée libérées , l'umami bien équilibré, une eau à 50°C suffit, 3 belles infusions courtes puis 2 autres supplémentaires pour sublimer jusqu'au bout ce grand cru !
VALERIE O.
publié le 02/12/2022
suite à une commande du 05/11/2022
5/5
excellent thé, j'ai eu la chance de gouter des gyokuro à Kyoto et j'ai beaucoup de mal à retrouver la même qualité. Ce thé a une saveur umami indéniable( il a une grande longueur en bouche, réconfortant), attention son coté iodé est très puissant (il faut aimer cette ampleur), personnellement j'ai adoré. Un grand cru digne de ce nom!
Carla C.
publié le 22/11/2022
suite à une commande du 07/11/2022
5/5
Excellent
Anne D.
publié le 12/11/2022
suite à une commande du 01/11/2022
5/5
Excellent thé
Evelyne S.
publié le 26/10/2022
suite à une commande du 14/10/2022
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