Description
Ce thé noir chinois provient de la région du Hubei. La cueillette est réalisée à la main au printemps et son nom, très poétique, signifie « rosée de jade noire ».
Un Grand Cru à la saveur sucrée qui révèle une grande complexité aromatique avec ses notes cacaotées, miellées et boisées.
Spécificités
- Origine :
- Hubei, Chine
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles en aiguilles
Couleur : noir
Notes : cacao, miel, azuki, boisé
Infusion
Notes : cacao, miel, azuki, boisé
Liqueur
Couleur : cuivre
Texture en bouche : fine astringence
Saveur : sucré
Notes : cacaoté, miel, bois de santal, azuki
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.