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Temps d'infusion4'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion75°C - 170°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Le Huang Shan Mao Feng est l'un des plus célèbres thés verts de Chine. Son nom fait référence à son lieu de production, les Monts Jaunes, et la finesse de sa cueillette dite « Mao Feng ». Un magnifique thé vert de l'Anhui.
Ce thé de printemps complexe et fascinant révèle une attaque zestée et minérale qui évolue sur des notes florales et végétales.
Spécificités
Origine :
Anhui, Chine
Couleur :
Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : jeunes pousses et jeunes bourgeons aux reflets argentés
Notes : attaque zestée (citron bien mûr), minérale, notes florales et végétal cru et cuit d’une grande complexité
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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4.8 /5
Calculé à partir de 4 avis client(s)
Sébastien S.
publié le 24/02/2023
suite à une commande du 12/02/2023
5/5
Un thé vert que j'avais découvert il y a une décennie et très heureux de le retrouver chez palais des thés. Le goût est élégant avec une certaine profondeur malgré tout, j'apprécie nuances des arômes lors de la dégustation et très peu d'astringence, quasi-inexistante. Mon thé vert préféré (en attendant de succomber à une nouvelle découverte), dommage qu'il soit onéreux à la limite de ce que je m'autorise comme prix. A consommer avec modération pour préserver le stock mais toujours avec grand plaisir.
bernard a.
publié le 30/11/2022
suite à une commande du 14/11/2022
4/5
Très beau thé, mais un peu déçu
Client anonyme
publié le 13/09/2022
suite à une commande du 25/08/2022
5/5
tres bien
MARY G.
publié le 30/08/2022
suite à une commande du 13/08/2022
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