Grands Crus

Réf.

204A20

Huang Ya Cha

Thé jaune Primeur de Chine 2020
Un thé jaune au profil aromatique intense, à la fois minéral, floral et amandé
32,00 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé jaune provient de la province du Yunnan. Il est récolté à plus de 1000 mètres d’altitude. Son nom Huang Ya Cha, se traduit par « bourgeons dorés » en référence à sa cueillette exceptionnelle. Il est issu du cultivar Yun Kang n°10. Un thé rare.

Un thé jaune au profil aromatique intense, à la fois minéral, floral et amandé, qui se développe sur une texture riche, d'une grande onctuosité.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un Grand Cru d’une belle fraicheur et d’une belle élégance.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé jaune

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 70°C

Se déguste également au Gaiwan par infusions successives de 20-30 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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