Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée
Un somptueux thé jaune chinois
Originaire de l'Anhui, ce célèbre thé jaune, dont le nom signifie « bourgeons dorés du mont Huo », est récolté avant la fête de pleine lumière appelée Qingming en Chine, qui a lieu début avril. Sa cueillette précoce et délicate lui confère une élégance, une fraîcheur et une complexité rare. Un trésor d'une grande rareté.
Un thé jaune de printemps, joyau rare aux notes florales et de noisette fraîche, porté par une magnifique texture huileuse. Un primeur somptueux et inoubliable.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect :feuilles et bourgeons très finement roulés
Couleur : vert diaphane
Texture en bouche : huileuse
Saveur : sucré
Notes : très floral, noisette fraîche nuance fruitée, végétal frais, graine de lotus, minéral
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.
Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 40 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
