Grands Crus

Jiangsu Bi Luo Chun " Spirales de jade de printemps de Jiangsu "

Thé vert primeur de Chine 2019
Un sublime primeur de Chine velouté et sucré, aux notes puissantes de lys, de jasmin ainsi que des notes minérales et fruitées. Un thé très complexe.
48,00 €

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212A19
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un sublime primeur de Chine velouté et sucré, aux notes puissantes de lys, de jasmin ainsi que des notes minérales et fruitées. Un thé très complexe.

L'empereur Kangxi baptisa ce thé Bi Luo Chun, qui signifie « Spirale de jade » en raison de sa feuille torsadée d'un vert intense. Il s'agit de l'un des thés chinois les plus rares et célèbres. Il est récolté à 500 mètres d'altitude dans le Jiangsu.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Les fameuses spirales de Jade du printemps constituent l’un des thés les plus rares et les plus prisés par les amateurs de thés chinois.

Spécificités

  • Origine :
  • Jiangsu, Chine
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 70°C

Se prépare également au Gaiwan, par infusions de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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