Description
Ce thé vert primeur est originaire de la province de l'Anhui (Chine), connue pour ses prestigieux thés verts. Voici un lot d'exception qui est le fruit d'un savoir-faire parfaitement maîtrisé. Cette récolte est composée de jeunes pousses et de bourgeons, délicatement façonnées, qui rappelle le célèbre Huang Shan Mao Feng.
L'attaque gourmande de ce thé dévoile un cœur minéral, fruité, et végétal soutenu par une belle saveur sucrée qui se mêle à une douce texture huileuse.
Spécificités
- Origine :
- Anhui, Chine
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : fines feuilles et longs bourgeons
Couleurs : vert lumineux
Parfums : végétal, fruits à coque, toasté, minéral
Infusion
Parfums : végétal frais, toasté, fruité
Liqueur
Couleur : vert diaphane
Texture en bouche : huileuse
Saveurs : sucrée
Arômes : fruits à coque (châtaigne, noisette fraîche), minéral, lacté, floral, végétal (légume cru), toasté, nuance beurrée
Profil aromatique et longueur en bouche : un délicieux primeur chinois sucré et d’une grande rondeur, qui dévoile des notes douces et gourmandes, très fruitées, lactées et florales.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.