Grands Crus

Réf.

208A20

Jin Xian Te Jian

Thé vert primeur de Chine 2020
Un Grand Cru au coeur minéral, fruité, et végétal, soutenu par une belle saveur sucrée.
38,00 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé vert primeur est originaire de la province de l'Anhui (Chine), connue pour ses prestigieux thés verts. Voici un lot d'exception qui est le fruit d'un savoir-faire parfaitement maîtrisé. Cette récolte est composée de jeunes pousses et de bourgeons, délicatement façonnées, qui rappelle le célèbre Huang Shan Mao Feng.

L'attaque gourmande de ce thé dévoile un cœur minéral, fruité, et végétal soutenu par une belle saveur sucrée qui se mêle à une douce texture huileuse.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

J’apprécie particulièrement la note minérale de ce thé qui s’accorde à merveille aux notes de châtaigne et de légume cru.

Spécificités

  • Origine :
  • Anhui, Chine
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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