Grands Crus

Réf.

3368

Jin Xuan Moc Chau

Oolong de Moc Chau, Vietnam
Un Grand Cru aux notes intenses de cerise et d'osmanthus.
32,00 €

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  • Temps d'infusion 6'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce très bel oolong oxydé est issu d'un jeune jardin de la région de Moc Chau au nord du Vietnam. Récolté à la main, il est réalisé à partir du célèbre et très aromatique théier Jin Xuan, qui signifie littéralement “cultivar à oolong”.

Ce Grand Cru à la saveur sucrée développe d'intenses notes de cerise et d'osmanthus soutenues par une texture huileuse qui prolonge les parfums.

Spécificités

  • Origine :
  • Moc Chau, Vietnam
  • Couleur :
  • Oolong

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 6 minutes dans une eau à 90°C.


Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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