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100006

Jin Xuan vert

Name: Jin Xuan vert
SKU: 100006
Price: 28 EUR
Availability: InStock

Thé vert de Java, Indonésie

28,00 €

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Un Grand Cru complexe aux notes florales et vanillées.

Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé vert indonésien fait à la chinoise

Ce Grand Cru est récolté sur les monts Cisujen, situés sur l'île indonésienne de Java. Originaire de la province du Fujian en Chine, la famille du producteur s'inspire des méthodes traditionnelles chinoises pour la réalisation de ce thé.

Ce délicieux thé vert d'Indonésie au profil aromatique complexe développe d'intenses notes florales et vanillées soutenues par une texture soyeuse.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés d’Indonésie du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Java, Indonésie

Couleur :
Thé vert

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : feuilles froissées

Liqueur

Couleur : jaune clair

Texture en bouche : soyeuse, fine astringence

Notes : floral (jasmin, lys), végétal, vanillé, fruité, minéral

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.