Grands Crus

Réf.

2126

Jing Gu Mao Cha 2012 - Théiers centenaires

Thé sombre du Yunnan, Chine
Thé sombre aux notes végétales, fruitées et minérales.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Mao Cha est le thé brut à partir duquel on confectionne le Pu Erh que celui-ci soit cru ou bien cuit.Destiné à être compressé, ce thé est également délicieux dégusté tel quel. Les feuilles récoltées en 2012 proviennent de théiers anciens.

Un thé soyeux, avec une subtile acidité qui prolonge les notes végétales, fruitées et minérales. Un Mao Cha puissant et très persistant en bouche.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

On s’intéresse de plus en plus à ces Pu Erh dégustés avant d’être confectionnés en galette. Une belle expérience gastronomique.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • thé sombre

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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