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Temps d'infusion4'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Fort d'un savoir-faire transmis depuis 3 générations, Cho Yun-Seok s'est essayé, il y a
une dizaine d'années, au thé noir de Corée. Cet essai fut un coup de maître et le Jukro peut être considéré comme l'un des meilleurs thés noirs au monde.
Ce Grand Cru très onctueux déploie des notes cacaotées d’une intensité rare. Il évolue ensuite vers des notes caramélisées et vanillées. Un thé d’exception.
Notes : attaque très cacaotée, caramélisé, miellé, épices douces (sucre vanillé), fruité (fruits cuits), boisé, nuance florale et pyrogénée (fèves de cacao torréfiées)
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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4.2 /5
Calculé à partir de 5 avis client(s)
Nicolas B.
publié le 06/01/2023
suite à une commande du 25/12/2022
5/5
Un thé noir aux notes cacaotées juste exceptionnel !
EVELYNE Q.
publié le 04/01/2023
suite à une commande du 18/12/2022
5/5
Indéniablement, mon thé noir de prédilection avec de très belles feuilles aux arômes cacaotés et cuivrés avec une pointe d'amande voire de vanille : excellent en thé d'après-midi avec un "scone" ou une madeleine par exemple !
VALERIE O.
publié le 02/12/2022
suite à une commande du 06/11/2022
5/5
délicieux, un gout de chocolat très original, mais pas trop crèmeux comme s'il était allégé 'à l'eau'. J'adore! un must have.
Nathalie V.
publié le 23/11/2022
suite à une commande du 12/11/2022
5/5
Un véritable régal qui demande de prendre du temps pour le déguster.
OLIVIER D.
publié le 08/11/2022
suite à une commande du 25/09/2022
1/5
Un thé vraiment décevant, si on a eu de la chance de le goûter il y a une quinzaine d'années. Rond, puissant et des notes chocolatées hors du commun. Aujourd'hui c'est l'acidité qui domine. C'est une pâle copie de l'original, qui est sans intérêt.
Réponse de
OLIVIER D.
le 07/11/2022
Bonjour, Pourquoi me demander mon avis, si c'est pour me renvoyer un message standardisé m'expliquant poliment que je n'aurai pas les connaissances suffisantes à faire une infusion. Sachez que je prépare du thé journalièrement, depuis plus de vingt ans. Je vous souhaite un bon après-midi
Réponse de
palaisdesthes.com
le 07/11/2022
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le Jukro ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous vous informons également que nous avons pris soin de remonter votre avis auprès du service concerné. Nous restons à disposition, votre Service Client.
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