Grands Crus

Kabuse Asatsuyu Kagoshima

Thé vert primeur du Japon 2019
Thé vert primeur du Japon aux notes végétales, iodées, beurrées qui perdurent longuement en bouche.
38,00 €

Réf.

3065A19
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Kabuse est un thé d'ombre : plusieurs jours avant la récolte, on recouvre les théiers. Ainsi privées de lumière, les feuilles se concentrent en théanine et donnent naissance à des thés d'une grande douceur. Celui-ci provient d'un cultivar rare du nom d'Asatsuyu.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un « Kabuse » est un thé d’ombre. On a recouvert chaque arbuste plusieurs jours avant la récolte pour le priver de lumière. Cela donne cette texture que j’aime, d’une grande douceur.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C

Se prépare également au Kyusu, en infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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