Le kabuse est un thé d'ombre : il a été recouvert plusieurs semaines avant la récolte, ce qui adoucit les tanins du thé et lui donne sa saveur umami.
Kabuse signifie « recouvrir », en référence aux toiles qui recouvrent les théiers. Le déficit de lumière favorise le développement de la saveur umami, et d'une texture particulièrement onctueuse.
Le Kabuse Cha Midori est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Il est idéal pour s’initier à la technique de préparation traditionnelle japonaise (kyusu ou shiboridashi).
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4.8 /5
Calculé à partir de 23 avis client(s)
Hervé M.
publié le 11/04/2024
suite à une commande du 19/03/2024
5/5
très fin et pas herbeux
VALERIE M.
publié le 01/04/2024
suite à une commande du 14/03/2024
5/5
belle couleur jaune clair un vrai thé du Japon
Bruno L.
publié le 26/03/2024
suite à une commande du 15/03/2024
4/5
Plus oncteux que le Ryokucha.
Michèle K.
publié le 26/03/2024
suite à une commande du 13/03/2024
5/5
je reste très fidèle à ce thé
Jonathan B.
publié le 22/03/2024
suite à une commande du 10/03/2024
3/5
Un peu déçu, peu de saveur
Réponse de
palaisdesthes.com
le 21/03/2024
Bonjour, Nous vous remercions de votre retour concernant le Kabuse Cha Midori et sommes navrés qu'il ne soit pas à la hauteur de vos attentes. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation comme le temps d'infusion à diminuer de 30sec à 1 minute afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Vous pouvez également le découvrir infusé à froid. Autrement, nous espérons que vous trouverez votre bonheur parmi nos autres thés. De plus, nous vous informons avoir pris soin de remonter votre avis auprès du service concerné. Excellente journée, Lili
Martine S.
publié le 22/03/2024
suite à une commande du 10/03/2024
5/5
Très bon thé d'ombre japonais, doux
isabelle R.
publié le 21/03/2024
suite à une commande du 08/03/2024
5/5
délicieux
Monique K.
publié le 19/03/2024
suite à une commande du 02/03/2024
5/5
Très bien
alain h.
publié le 26/02/2024
suite à une commande du 06/02/2024
5/5
Conforme au produit testé (du calendrier de l'avent)
Martine S.
publié le 14/02/2024
suite à une commande du 01/02/2024
5/5
Très bon thé d'ombre japonais, nous l'aimons beaucoup
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