Grands Crus

Réf.

3082A21

Kabuse oolong de Monsieur Koki

Oolong primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums floraux et beurrés.
42,00 €
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  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

À mi-chemin entre un thé d'ombre et un oolong d'oxydation légère, ce thé en provenance de Kagoshima s'inspire des deux méthodes de fabrication. Il est réalisé par Monsieur Koki à partir de théiers Saemidori, qui ont été couverts pendant 2 semaines.

Un Grand Cru qui allie les parfums floraux et beurrés des plus beaux Gao Shan Cha, ainsi que la douceur et la fraîcheur des grands gyokuro. Un thé rare.

Pour aller plus loin :
Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est aussi possible de réaliser votre thé à froid en remplaçant l'eau par des glaçons : l'infusion est terminée lorsque les glaçons ont totalement fondus, et vous recueillez ainsi une liqueur concentrée et intense, rare comme des perles de rosée.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Oolong

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3' minutes dans une eau à 75°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

4.7 /5

Calculé à partir de 9 avis client(s)

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Hervé L.   publié le 15/10/2021

5/5

Extraordinairement subtil et délicat. Bon Thé divine 😊

Jean Marie N.   publié le 15/10/2021

5/5

Excellent thé subtil et délicat.

Yves R.   publié le 10/10/2021

5/5

Ce the est particulièrement exceptionnel

Corinne R.   publié le 21/09/2021

4/5

Découverte intéressante

MARIE HELENE G.   publié le 16/09/2021

5/5

Un thé étonnant et parfumé

Pierre-Yves T.   publié le 03/08/2021

5/5

Excellent

nicole v.   publié le 28/07/2021

4/5

pas encore gouté

Jacqueline G.   publié le 23/07/2021

4/5

Un peu compliqué de trouver le bon équilibre entre la température et le temps d'infusion car je prends un grand volume dans la théière

LOUIS MARIE C.   publié le 22/07/2021

5/5

voyage immobile au Japon. On ferme les yeux et on est au Japon

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