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Temps d'infusion2'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion70°C - 160°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Le Kabuse est un thé d'ombre : plusieurs jours avant la récolte, on recouvre les théiers. Ainsi privées de lumière, le parfum des feuilles se concentre et donnent naissance à desthés d'une grande douceur.
Un Kabuse typique par sa fraîcheur et ses notes végétales, marines, fruitées et florales.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Spécificités
Origine :
Kagoshima, Japon
Couleur :
Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites aiguilles
Couleur : vert foncé et luisant
Notes : frais, floral, marin
Infusion
Notes : végétal cuit, bien fruité et iodé
Liqueur
Couleur : vert lumineux, légèrement trouble
Texture en bouche : épaisse
Saveur : umami
Notes : végétal cru, fruité, floral, marin
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.
Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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4.8 /5
Calculé à partir de 4 avis client(s)
Sophie M.
publié le 12/03/2023
suite à une commande du 28/02/2023
5/5
Excellent ! Exactement conforme a la description du produit.
LAURENT M.
publié le 08/03/2023
suite à une commande du 21/02/2023
5/5
Parfait
Pascal B.
publié le 21/02/2023
suite à une commande du 09/02/2023
5/5
belles feuilles, saveur umami parfaite
Client anonyme
publié le 21/02/2023
suite à une commande du 06/02/2023
4/5
Un Kabuse léger à la texture agréable sans être trop huileux, à la dégustation ce thé est doux avec quelques notes iodées.
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