Description
Un Grand Cru en provenance du district de Kabarole, situé à l'Ouest de l'Ouganda, à 1500 mètres d'altitude environ. Cette plantation cultive d'excellents thés dans le respect de la nature et de l'environnement.
Ce thé noir sucré développe des parfums boisés, de pruneaux et miellés ainsi que des nuances de vanille.
Ce thé est issu de l'agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
PALAIS DES THES S'ENGAGE POUR LA PROTECTION DES CHIMPANZES EN OUGANDA
Palais des Thés s'engage avec Sabrina Krief, Primatologue et fondatrice de l'Association Projet pour la Conservation des Grands Singes pour la préservation des chimpanzés sauvages et leur meilleure cohabitation avec les fermiers, en Ouganda :
- en soutenant la plantation Kahangi Estate dont la culture biologique, respectueuse de l'environnement, permet la protection de la faune locale
- et en reversant 2€ à l'association pour chaque achat de 100 g du thé vert d'Ouganda Kahangi Green et du thé noir d'Ouganda Kahangi Black.
Si vous souhaitez faire un don pour soutenir ce projet, rendez-vous sur le site internet suivant : www.helloasso.com/associations/projet-pour-la-conservation-des-grands-singes
Pour en savoir plus :
> Située au pied du Rwenzori, la forêt de Kibale, abrite une flore et une faune exceptionnelle, et notamment une très forte densité de nos plus proches parents, les chimpanzés. Ces primates sont menacés au sein même de leur lieu de vie : les plantations de thé alentour sont traitées aux intrants chimiques (provoquant des malformations), la forêt est le lieu de braconnage (occasionnant des blessures terribles aux chimpanzés) et les chimpanzés consomment parfois les cultures des villageois (augmentant leur pauvreté et provoquant leur colère).
> Pour permettre de préserver la biodiversité de ce territoire, il faudrait convertir environ 2000 Ha à l'agriculture biologique dans une bande périphérique autour de la forêt et améliorer les conditions de travail pour réduire le braconnage.
> Pour l'instant, la plantation Kahangi Estate s'étend sur 40 Ha seulement, PCGS accompagne les petits producteurs qui le souhaitent à la conversion de leurs plantations à l'agriculture biologique.
> Sabrina et Jean-Michel Krief et le PCGS emploient 25 Ougandais qui participent au suivi des chimpanzés, à l'éducation environnementale, à la lutte anti-braconnage et à la réconciliation des paysans avec la faune sauvage.
> Nous ne pouvons rester insensibles et immobiles face à la situation des hommes et de la nature et sommes convaincus qu'il nous est possible d'enclencher une démarche plus responsable, d'un point de vue écologique et humain.
Spécificités
- Origine :
- Kabarole, Ouganda
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Couleur : marron foncé
Notes : boisé, miellé, toasté
Infusion
Notes : cuir, boisé, fruité
Liqueur
Couleur : acajou
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée
Notes : pruneau, boisé, nuance vanillé, miellé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.