Description
Ce Grand Cru népalais provient de Kalapani à Oyam. Ce jardin confidentiel en cours de certification bio se situe à 2200 mètres d’altitude et commence à produire certains des plus beaux thés du Népal. Cette magnifique récolte d’été issue du cultivar Tukdha 78 en témoigne.
Un thé noir qui dévoile de délicieuses notes fruitées et boisées sur une texture finement
poudrée.
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées
Couleur : noir et doré
Notes : abricot, cacao
Infusion
Notes : miel, abricot, cacao
Liqueur
Couleur : orange foncé
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée
Notes : miel, abricot cuit, fruits jaunes, cacao, caramel, boisées (bois exotique, oud)
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.