Description
Kalapani est une nouvelle et petite manufacture tout au nord de la vallée d’Ilam, où le thé s’épanouit à plus de 2000 m d’altitude. Ce jardin secret réalise des thés d'une grande beauté.
Ce thé printanier dont le nom signifie « pure clarté », illumine nos tasses de somptueux parfums de fleurs blanches, de vanille et d’agrumes.
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées
Couleur : vert argenté, bronze clair, vert jade
Notes : vanille, praliné
Infusion
Notes : floral, végétal, citronné
Liqueur
Couleur : orange clair
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré
Notes : floral (ylang-ylang, fleurs blanches), vanillé, agrumes frais (feuilles de citronnier, fleur d’oranger), végétal frais, citron vert
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes 45 secondes dans une eau à 85°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.