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Temps d'infusion3'45
Dosage6 g / 30 cl
Température d'infusion85°C - 185°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Au sud de la péninsule indienne, les Nilgiris sont la deuxième région productrice de thé du pays. Issues d'un jardin situé entre 1500 et 2000 mètres d'altitude, les feuilles de Camellia Sinensis CR 6017 à partir desquelles est manufacturé ce thé noir ont été récoltées durant l'hiver 2023.
Ce Grand Cru se distingue par son profil aromatique très frais, ses notes végétales, amandées et florales, qui se déploient sur une texture d'une fine astringence qui prolonge les parfums.
Spécificités
Origine :
Nilgiris, Inde
Couleur :
Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons finement roulés
Couleur : mélange de marron avec quelques éclats verts
Notes : végétal, brioché, toasté
Infusion
Notes : végétal cuit et frais (tiges), floral, fruité
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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ROSELYNE T.
publié le 23/09/2023
suite à une commande du 04/09/2023
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