Description
Au sud de la péninsule indienne, les Nilgiris sont la deuxième région productrice de thé du pays. Issues d'un jardin situé à
Ce Grand Cru se distingue par ses notes végétales, amandées et florales, qui se déploient sur une texture d'une fine astringence qui prolonge les parfums.
Spécificités
- Origine :
- Nilgiris, Inde
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons finement roulés
Couleur : mélange de marron avec quelques éclats verts
Notes : végétal, brioché, toasté
Infusion
Notes : végétal cuit et frais (tiges), floral, fruité
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : fine astringence
Saveur : sucrée, fine acidité
Notes : attaque végétale (tiges), légumes verts (petits pois), camphré, amandé, floral (rose), nuance fruitée (fruits jaunes)
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.