Grands Crus

Réf.

2480

Kotagiri Frost

Thé noir de Nilgiri, Inde
Thé noir aux notes végétales, florales et fruitées
25,00 €
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30 cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Au sud de la péninsule indienne, les montagnes des Nilgiris sont la 2ème région productrice de thé du pays. En provenance d'un jardin respectueux de l’environnement situé à 1500 - 2000 mètres d'altitude, ce savoureux thé noir est issu de théiers de qualité, le Camellia Sinensis CR 6017.

Le Kotagiri Frost provient d’une récolte hivernale. Les nuits fraîches et les journées ensoleillées de cette saison ont ralenti la croissance de la feuille, donnant à cette dernière une composition aromatique très riche. Découvrez une superbe récolte provenant du sud de l’Inde, qui ravira les amateurs de thés de printemps de l’Inde du Nord (Darjeeling).

Ce thé noir se distingue par ses notes végétales, amandées et florales, qui se déploient sur une texture d'une fine astringence qui prolonge les notes.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Si le sud de l’Inde produit de très grandes quantités de thé, il est extraordinairement difficile de trouver un lot d’une aussi belle qualité que celui-ci. Une belle richesse aromatique.

Spécificités

  • Origine :
  • Nilgiri, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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