Grands Crus

Réf.

2719

Kvevri Shavi

Thé noir de Gourie, Géorgie
Un Grand Cru aux notes boisées, fruitées et minérales.
26,00 € 1,00 € / 100g

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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Issu de la région de la Gourie, ce thé noir récolté manuellement a subi une oxydation dans une grande jarre à vin en terre appelée kvevri, que les Géorgiens utilisent pour la fermentation du raisin. Cette oxydation donne au thé un fruité incomparable, évoquant la mûre.

Ce Grand Cru est un thé noir de caractère avec des notes boisées, de fruits noirs et minérales qui s'épanouissent sur une délicate astringence.

Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de Géorgie du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Gourie, Géorgie
  • Couleur :
  • Thé Noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.


Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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Monique G.   publié le 25/01/2023 suite à une commande du 07/01/2023

5/5

j'ai commandé ce thé par pure curiosité intellectuelle. En effet, j'avais goûté quelques vins "qvevri" en Géorgie : ils étaient, dirons-nous, "très typés" mais assez râpeux... Eh bien ce thé est très bon, pas seulement "original".

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