Grands Crus

La Mandala Silver Needles

Thé blanc du Népal - Récolte d'été
Grand Cru de thé blanc du Népal aux notes végétales, florales, fruits à coques, miellées et lactées.
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45,00 €

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D0850A17AM
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 80°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Voici un très beau thé blanc végétal et floral dont les notes subtiles et harmonieuses sont rehaussées par une texture onctueuse et une saveur délicatement sucrée.

Depuis quelques années, certaines plantations népalaises s’éloignent des traditions et se laissent guider par leur passion pour proposer des thés nouveaux, de grande qualité et véritablement hors du commun. Ilam et Dhankuta, à l’est du Népal, se démarquent de ces grandes plantations. Là-bas, on produit un sixième du thé népalais en suivant le procédé orthodoxe : les feuilles de thé sont gardées entières, ce qui garantit une grande richesse aromatique.

La Mandala Silver Needles est un thé blanc de haute qualité issu du jardin La Mandala, situé à plus de 2000 mètres d’altitudes dans le district d’Ilam. Cette plantation travaille le thé de façon très artisanale et confidentielle.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un sublime thé blanc du Népal qui rappelle certains « Yin Zhen » de Chine. À la fois rare et très subtil.

Spécificités

  • Origine :
  • Ilam, Népal
  • Couleur :
  • thé blanc

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 80°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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