Description
Un Grand Cru népalais provenant de la vallée d'Ilam, au Népal. Ce thé artisanal est récolté à plus de 2000 mètres d'altitude. En comparaison avec les récoltes printanières, les récoltes estivales sont marquées par une oxydation des feuilles un peu plus poussée.
Sucré et velouté, ce thé noir dévoile des parfums à la fois végétaux, fruités, miellés et floraux. Une récolte d’été aromatique, fraîche et équilibrée.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Nepal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : belles feuilles roulées avec de grands bourgeons
Couleurs : mélange de vert et de marron, aux reflets argentés
Parfums : végétal, toasté, miellé
Infusion
Parfums : fruité, floral, miellé
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : veloutée
Saveurs : sucrée
Arômes : végétal (artichaut, herbes aromatiques), fruité (fruits frais, amande), miellé, floral, nuance boisée.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.