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Description
Un thé blanc de printemps confidentiel
Située dans le village de Fikkal, La Mandala est l’une des plus petites manufactures du Népal. Le nom, "White Spring", fait référence aux jeunes bourgeons blancs qui composent ce thé ainsi qu'à la teinte claire de sa liqueur.
Un thé blanc printanier aux délicats parfums zestés, de rose et d'amande fraîche qui se révèlent sur une texture d'une grande onctuosité.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons finement roulés
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucré
Notes : zesté, floral (rose, géranium), végétal frais, amande fraîche
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 80°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.