Description
Ce Grand Cru provient du Népal près de Fikkal. Il est récolté manuellement à plus de 2000 mètres d'altitude pendant la saison estivale dans le jardin La Mandela, une petite manufacture qui travaille de manière artisanale.
Un thé noir sucré, dont la texture délicatement poudrée révèle des notes de fleurs fraîches, de vanille et d'osier.
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Vallée d’Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées
Couleur : marron et argenté
Notes : floral, vanillé, osier
Infusion
Notes : floral, fruité
Liqueur
Couleur : jaune clair
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée
Notes : florales fraîches, vanillées, osier
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.