Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé fait par un tea maker incontournable
Récolté à Tinchuley, dans le district de Darjeeling, ce Grand Cru est l'œuvre de Sonam Lama. Considéré comme le mentor des plus grands tea makers actuels du Népal, il signe ici une création intime : un thé propice au recueillement, inspiré par le moine qu'il a été.
Un délicieux thé noir d'automne aux notes complexes boisées, florales et vanillées qui s'expriment sur une texture très onctueuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles et bourgeons roulés
Couleur : doré
Texture : onctueux
Notes : boisé, floral (fleurs blanches, rose), vanillé, brioché, fruits exotiques, camphré
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
