Grands Crus

Réf.

2204

Lincang Shu Pu Erh BIO

Pu Erh Shu cuit du Yunnan, Chine
Un Grand Cru à la texture très onctueuse et aux notes subtiles, à la fois boisées, épicées, avec des nuances de sous-bois et une finale fruitée.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Soirée

Description

Ce thé provenant de la province du Yunnan fait partie de la famille des Pu Erh Shu. Il s'agit d'un thé dont on a accéléré la fermentation en humidifiant les feuilles qui sont couvertes sous de grandes bâches. Il faut compter 60 jour pour que la fermentation opère.

Il est récolté sur la montagne Rangsai, à près de 1800 mètres d'altitude, à partir de théiers Da Ye. Un Grand Cru à la texture très onctueuse et aux notes subtiles, à la fois boisées, épicées, avec des nuances de sous-bois et une finale fruitée.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un Grand Cru dont les notes vous transportent dans une forêt en automne, le temps d’une jolie promenade.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • thé sombre, Pu Erh Shu (cuit)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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