Grands Crus

Réf.

202A21

Long Jing Pre-Qingming

The vert primeur de Chine 2021
Un Grand Cru aux notes végétales, minérales, métalliques, pyrogénées et gourmandes.
49,00 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

La fête de Qingming (5 avril) marque le début de la récolte de printemps. Ce thé cueilli avant cette fête est particulièrement rare. Le Long Jing « puit du dragon », de la province du Zhejiang, se caractérise par sa feuille pliée, brassée au wok par un mouvement précis.

La plus haute qualité de Long Jing. À la fois délicat et puissant, ce Grand Cru présente des notes végétales, minérales, métalliques, pyrogénées et gourmandes.


• Couleur : thé vert
• Type de thé : Long Jing
• Pays : Chine
• Région : Zhejiang
• Récolte : pre-Qingming (printemps 2021)
• Fabrication : manuelle
• Traduction nom : « puit du dragon »

Spécificités

  • Origine :
  • Zhejiang, Chine
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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