Description
Un thé au lotus rare et complexe, issu du savoir-faire vietnamien
Ce thé noir est parfumé avec des fleurs de lotus fraîchement cueillies. Le thé est mélangé avec les étamines afin que le parfum s'imprègne par contact. Un thé parfumé rare et d'une grande finesse, idéal au gong fu cha.
Un Grand Cru parfumé aux fleurs de lotus, qui se caractérise par une formidable texture veloutée dévoilant d'intenses et mystérieux parfums de fruits noirs.
Les saviez-vous ?
Il faut plus de mille fleurs pour produire 40 kilos de thé au lotus !
Aller plus loin
Pour en savoir plus sur ce thé singulier, découvrez les billets consacrés au thé au lotus par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
- Origine :
- Yên Bái, Vietnam
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles torsadées
Couleur : marron foncé
Notes : fleur de lotus, fruits cuits, miellé
Infusion
Notes : fleurs de lotus en attaque, miellé, raisin
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : veloutée
Saveur : sucré avec une légère amertume
Notes : attaque florale avec un parfum de lotus intense, raisin, cassis, ciré et miellé (miel de sapin) avec des nuances de réglisse
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.