Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée
Une récolte de printemps à la complexité aromatique remarquable
Le Lu An Gua Pian est un thé vert d'une grande renommée, il figure parmi les plus anciens et prestigieux de Chine. Cultivé dans la province de l'Anhui, son nom signifie « pépins de melon », en hommage à la forme caractéristique de ses feuilles. Ce Grand Cru se distingue par une cueillette d'une grande singularité : elle est composée exclusivement de jeunes feuilles , prélevées sans aucun bourgeon terminal.
Cette méthode de récolte permet d'obtenir un thé atypique, lui offrant une vraie singularité aromatique. Il déploie d'intenses notes florales, végétales et de fruits à coque évoquant la châtaigne.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
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À préparer : Pour révéler toute la richesse de ses arômes, privilégiez une infusion au Gaiwan en suivant la technique traditionnelle du Gong Fu Cha.
Aspect : feuilles torsadées
Couleur : vert clair
Texture en bouche : onctueux, fine astringence
Notes : floral, végétal , fruits à coque (châtaigne), fruité, nuance iodée
Préparer ce thé chaud :
• A la théière : infusez ce thé 4 minutes dans une eau à 75°C.
• Au gong fu cha : réalisez plusieurs infusions de 30-40 secondes.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
