Description
Ce Dong Ding est un petit lot artisanal fabriqué par la famille Wang. Un Grand Cru qui vient de la fameuse province de Nantou. Il est délicatement torréfié au charbon par un maître torréfacteur.
Un thé très fruité, gourmand et délicatement boisé qui présente une belle longueur.
Spécificités
- Origine :
- Nantou, Taiwan
- Couleur :
- Thé oloong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles roulées en « têtes de libellules »
Couleur : nuances de bruns
Notes : pruneaux, bois précieux, pyrogéné léger
Infusion
Notes : fruits frais et fruits compotés, bois précieux, pyrogéné léger, encens japonais
Liqueur
Couleur : orangé
Texture en bouche : souple
Saveur : sucrée, acide
Notes : très fruité (frais et cuits), floral lourd, bois précieux, gourmand, pyrogéné
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 6' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.