Description
Ce Grand Cru est récolté dans la vallée d’Ilam. Il provient d’un petit parc naturel du nom de Mai Pokhari, qui est sacré selon culte hindouiste et bouddhiste. C'est ce parc qui adonné son nom au jardin. Ce thé est récolté au printemps.
Un oolong de printemps original qui surprend par ses notes boisées, fruitées et sa longueur cacaotée.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles roulées en perles irrégulières
Couleur : nuances kaki et marron
Notes : pyrogéné, résineux, camphré, boisé
Infusion
Notes : floral lourd (gaulthérie), fruits exotiques, bois précieux, bois vert
Liqueur
Couleur : orange
Texture en bouche : lisse
Saveur : acidulée
Notes : boisé, fruité frais (pomme), longueur aux nuancées cacaotées, nuance toastée
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.