Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé vert à la texture unique, né d’une plantation secrète
Ce Grand Cru printanier est issu de la manufacture de Malate dans la région d’Ilam au Népal. Nichée au beau milieu d’une forêt luxuriante, cette plantation est l’une des plus préservées du pays, façonnant des thés d’une rareté absolue.
Incontournable de la récolte du printemps 2026, ce thé népalais dévoile des feuilles et des bourgeons délicatement roulés, qui libèrent une liqueur vert clair d’une grande pureté.
Il dispose d’un profil aromatique complexe, s’ouvrant sur des notes végétales intenses de légumes cuits et de fruits, adoucies par des nuances lactées. Ce Grand Cru évolue vers des accents de cuir et des notes animales avant de s’étirer sur une finale minérale. L’ensemble est magnifié par une texture poudrée, unique en bouche.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles et bourgeons délicatement roulés
Couleur : vert clair
Texture en bouche : poudré
Saveur : sucré
Notes : végétal (légumes cuits), cuir, animal, lacté, fruité, finale minérale
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 40 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
