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Description
Un délicieux thé noir issu d’une jeune plantation népalaise
Ce thé noir provient de la plantation Malate, près d'Ilam, au Népal. « Muscatel » désigne un thé dont la singularité provient du Jassid, un insecte qui, en se nourrissant de la sève, déclenche une réaction de défense chez le théier, créant ainsi des parfums uniques.
Un népalais d'automne aux notes toastées, épicées et fruitées, accompagné d'une texture finement poudrée qui prolonge les parfums.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles et bourgeons
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : finement poudrée
Notes : boisé, toasté, fruité (muscat) nuances d’agrumes, épices
Suggestion de préparation
Déguster ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.